Feine, lebendige Terroirweine.
Wir sind:
Marie (Weinberg & Reben, Keller),
Christoph (Weinberg & Reben, Keller),
Helmut (Weinberg & Reben),
Und unsere 10 Schafe
Danke an unser liebes, jährliches Leseteam:
Danke Anne, Emilia, Ben, Anton, Jasper, Lena, Josefine, Alex, Franzi & Michel, Felix, Lothar, Günther, Hannelore, Hanns, Daniel, Hannes, Uschi, Eva, Onkel PIP, Ross, …
Unsere Reben stehen in Leistadt bei Bad Dürkheim, hochgelegen direkt am Rande des Pfälzer Waldes. Leistadt wurde nie flurbereinigt und wir bewirtschaften hier sehr kleinteilige Parzellen. Wir arbeiten ökologisch auf 2.5 Hektar mit den typischen Sorten unserer Region:
Riesling, Sylvaner, Traminer, Portugieser
Unsere Lagen sind unser Potential.
Der Kalkoven liegt direkt hinter unseren Haus und südlich des Berntals. Hier wächst vorwiegend unser Sylvaner. Das Kirchenpeace liegt nördlich des Berntals und trägt unseren Riesling in Südwest Ausrichtung. Die Böden sind allesamt sehr kalkreich - hier herrscht echtes „cool climate“.
Durch die kleine Größe unseres Betriebs, können wir jedem Weinberg genügend Aufmerksamkeit schenken und arbeiten maximal viel mit den Händen. Unsere 10 Schafe unterstützen uns beim Mähen, Düngen und steigern die Biodiversität.
Wir vinfizieren Weine die maximal ihre Herkunft widerspiegeln. Originale sind das Ziel.
Alle Trauben stammen aus eigenen Weinbergen, sind handgelesen, spontan in unserem alten kleinen Gewölbekeller vergoren (Holz & Steinzeug) und ungefiltert nach ca 11 Monate Hefelager gefüllt.
SYLVANER KALKOVEN
Aus einer uralten Anlage mit kleinen, seltenen Sylvanerklonen direkt hinter unserem Haus. Der Kalkoven liegt südlich des Berntals auf einem Kalkriff. Vergoren im pfälzer Halbstückfass und alten französischen Barriques.
RIESLING KIRCHENPEACE
Eine der ältesten Rieslingparzellen in unserem Dorf. Das Kirchenpeace liegt nördlich des Berntals, extrem kalkreich in Südwest-Ausrichtung. Vergoren im pfälzer Halbstückfass und alten französischen Barriques.
Rosé
Aus einem alten Dornfelder im Kalkoven. Es ist der Saft, der ohne Druck aus der Presse läuft, filigran und fein. Vergoren im Steinzeug und alter französischer Eiche.
Blanc
Die Trauben stammen aus einem echten, alten gemischten Satz im Naturschutzgebiet (Village -> Leistadt) und einer alten Sylvaner Anlage im Nachbardorf (Village -> Kallstadt) und einer kleinen Riesling Anlage am Nordhang des Berntals - Also allesamt echte kleine, nicht flurbereinigte alte Rebgärten - wunderschöne Orte … Vergoren in alter französischer Eiche.
Rouge
Rotwein von 50 Jahre alten Portugieser Reben von hochgelegenen Buntsandsteinlagen aus unserem Dorf - gekühlt genießen. Vergoren in alter französischer Eiche.
Wein ist ein Genussmittel - weniger ist mehr! Die Freude auf einen guten Wein sollte immer ein besonderes Erlebnis sein ...
Collective Z.
Freinsheimerstrasse 26
67098 Bad Dürkheim
sonne@collective-z.de
+49-170-8133675
Für Weinproben bitte vorher anrufen.
Probeflaschen werden anteilig berechnet und bei Kauf gut geschrieben.
Gerne bieten wir für kleine Gruppen ab 5 Personen unsere Berntalrunde samt Weinprobe und kleinen Häppchen an. (Alles im Freien bitte auf entsprechende Kleidung achten)
‣ Besuch des Naturreservat Berntal
‣ Weinbergsrundgang
‣ Wir reden über Biodiversität, ökologische Landwirtschaft, Ausgleichsflächen
‣ Anschliessende Weinprobe in der Laube mit gutem Brot und Butter
Preis pauschal 300.-
